Dalam beberapa tahun terakhir, minuman matcha menjadi salah satu tren terbesar di dunia kuliner, khususnya di industri minuman kekinian. Baik disajikan panas maupun dingin, dalam bentuk latte lembut atau minuman berkarbonasi yang menyegarkan, matcha telah membuktikan dirinya sebagai bahan yang sangat fleksibel. Tapi di balik itu semua, banyak yang belum tahu bahwa hasil akhir dari sebuah minuman matcha sangat bergantung pada jenis matcha yang digunakan.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai macam minuman matcha yang bisa Anda kreasikan untuk bisnis Anda, sekaligus mengenal jenis-jenis matcha yang sesuai untuk masing-masing kreasi tersebut. Simak sampai akhir dan temukan cara untuk berdiskusi langsung dengan tim Deliyuan untuk mendapatkan produk matcha berkualitas dan bahan pendukung lainnya.
Kenapa Minuman Matcha Begitu Populer?
Matcha bukan hanya tren sesaat. Dengan cita rasa khas yang earthy dan creamy, serta kandungan antioksidan yang tinggi, minuman matcha menawarkan perpaduan antara manfaat kesehatan dan kenikmatan rasa. Tak heran jika matcha menjadi favorit baik di kafe artisan maupun gerai minuman franchise.
Jenis-Jenis Minuman Matcha yang Bisa Anda Kreasikan
Berikut adalah beberapa inspirasi minuman matcha yang sedang populer dan bisa Anda jadikan bagian dari menu bisnis F&B Anda:
1. Matcha Latte
Ini adalah jenis minuman matcha yang paling klasik dan banyak disukai. Perpaduan antara bubuk matcha dan susu (baik dairy maupun plant-based) menciptakan rasa lembut, creamy, dan menenangkan.
Jenis matcha yang digunakan: Culinary grade matcha berkualitas tinggi dengan warna hijau cerah dan rasa yang mild, seperti Matcha MASA G1 dari De Li Yuan.
2. Iced Matcha Latte dengan Topping Brown Sugar Boba
Kreasi ini memadukan kelembutan matcha latte dengan sensasi chewy dari boba dan manis karamel dari brown sugar. Sangat populer di kalangan anak muda.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha dengan warna cerah dan aroma kuat agar tidak kalah dengan rasa brown sugar.
3. Matcha Frappe / Smoothie
Minuman ini menggabungkan es, susu, dan matcha dalam bentuk yang diblender. Hasilnya adalah minuman dingin yang menyegarkan dan cocok untuk musim panas.
Jenis matcha yang digunakan: Culinary matcha dengan body rasa yang kuat agar tetap terasa meskipun ditambah es dan topping seperti whipped cream atau almond slice.
4. Sparkling Matcha (Matcha Soda)
Perpaduan unik antara matcha dan soda lemon yang menyegarkan. Ini adalah bentuk inovasi baru dari minuman matcha yang bisa memberikan kejutan menyenangkan pada lidah.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha dengan rasa asam-manis yang seimbang dan tekstur ringan, agar cocok dengan soda.
5. Matcha Mojito (Non-Alcoholic)
Dengan kombinasi daun mint, jeruk nipis, dan matcha, minuman ini sangat cocok sebagai mocktail yang elegan.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha dengan aroma segar dan aftertaste clean, seperti ceremonial grade low-end untuk food service.
6. Matcha Yakult Drink
Cocok untuk pasar Gen Z yang mencari minuman menyegarkan dengan manfaat probiotik. Campuran antara matcha dan yakult menciptakan rasa asam-manis yang unik.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha yang ringan dan mudah larut, biasanya dalam bentuk solid drink matcha instan
7. Matcha Cheese Foam
Minuman ini menggabungkan matcha latte dingin dengan topping cheese foam yang gurih dan creamy. Sensasi kontras rasa dan tekstur membuatnya viral di media sosial.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha dengan rasa kuat dan warna hijau cerah agar tetap terlihat menarik di bawah lapisan foam.
8. Matcha Tonic with Citrus
Varian premium dari sparkling matcha, cocok untuk market upper class. Menggabungkan matcha dengan tonic water dan potongan citrus seperti grapefruit.
Jenis matcha yang digunakan: Matcha ceremonial grade dengan body kuat dan aroma khas untuk menjaga karakter di tengah rasa citrus dan tonic.
Jenis-Jenis Matcha dan Fungsinya dalam Minuman
Untuk menghasilkan rasa dan tampilan terbaik, pemilihan jenis matcha sangat penting. Berikut klasifikasi singkat:
- Ceremonial Grade: Warna hijau paling cerah, rasa paling halus, dan biasanya digunakan untuk minuman premium atau tradisional.
- Culinary Grade: Umum digunakan di industri minuman dan makanan, lebih kuat dalam rasa dan cocok untuk kombinasi susu, gula, atau topping.
- Matcha Blend / Solid Drink: Sudah dicampur dengan gula atau bahan lain, cocok untuk minuman instan atau minuman siap saji.
Deliyuan sendiri menyediakan berbagai jenis matcha mulai dari Matcha MASA G1 asal China yang berkualitas tinggi, hingga matcha blend yang cocok untuk kebutuhan high volume di industri minuman kekinian.
Tips Menciptakan Minuman Matcha yang Menjual
Agar minuman matcha Anda tidak hanya enak, tapi juga menarik untuk dijual:
- Pilih matcha dengan warna cerah untuk tampilan yang Instagramable.
- Gunakan bahan tambahan berkualitas seperti sirup buah, foam, dan boba.
- Eksperimen dengan suhu dan tekstur: panas, dingin, blended, atau sparkling.
- Perhatikan konsistensi rasa,gunakan supplier matcha yang stabil dalam kualitas.
Konsultasikan Kebutuhan Minuman Matcha Anda Bersama Deliyuan
Dengan banyaknya potensi kreasi yang bisa dikembangkan, minuman matcha adalah peluang bisnis yang tidak boleh Anda lewatkan. Kunci kesuksesan ada pada pemilihan bahan baku yang tepat, termasuk jenis matcha yang sesuai dengan karakter minuman yang Anda inginkan.
De Li Yuan hadir sebagai supplier bahan baku minuman matcha premium yang menyediakan berbagai jenis matcha, mulai dari ceremonial hingga matcha blend. Tidak hanya itu, Deliyuan juga menyediakan bahan pelengkap lainnya seperti syrup, jam buah, hingga solid drink.
Ingin tahu jenis matcha apa yang cocok untuk menu Anda?
Hubungi tim Deliyuan sekarang untuk diskusi dan konsultasi produk matcha terbaik serta solusi lengkap bahan baku minuman kekinian lainnya.
